Suka Makan Kimchi, Ini 6 Khasiatnya untuk Kesehatan
KIMCHI merupakan makanan lezat asal Korea Selatan. Kimchi berbahan dasar sawi yang difermentasi. Rasanya yang sedikit asam dan pedas membuat segar saat dikonsumsi.
Tapi ternyata kimchi bukan hanya nikmat dikonsumsi. Banyak khasiat kesehatan yang bisa didapat dari memakan kimchi.
Apa saja manfaat itu? Berikut penjelasannya, seperti dirangkum dari laman Healthline, Rabu (19/5/2021).
Baca juga: Resep Kimchi Mandu, Camilan Lezat untuk Teman Nonton Drakor
1. Kaya nutrisi
Kimchi mengandung vitamin A dan C. Lalu setidaknya ada 10 mineral berbeda dan lebih dari 34 asam amino. Kimchi juga mengandung vitamin K yang berperan penting dalam banyak fungsi tubuh, seperti metabolisme tulang dan pembekuan darah. Sedangkan riboflavin membantu mengatur produksi energi, pertumbuhan sel, dan metabolisme.
2. Mengandung probiotik
Kimchi mengalami fermentasi lakto menggunakan bakteri lactobacillus untuk memecah gula menjadi asam laktat. Ini yang memberi kimchi sifat asamnya. Fermentasi menciptakan termasuk probiotik yang merupakan mikroorganisme hidup yang menawarkan manfaat kesehatan bila dikonsumsi dalam jumlah besar.
Baca juga: Makan Kimchi Dipercaya Turunkan Risiko Tertular Covid-19
3. Memperkuat sistem imun
Bakteri lactobacillus dalam kimchi dapat meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh. Sebuah penelitian tabung reaksi yang mengisolasi lactobacillus plantarum dari kimchi juga menunjukkan bahwa bakteri ini memiliki efek peningkatan kekebalan.
4. Memperlambat penuaan
Kimchi mungkin memperpanjang umur sel dengan memperlambat proses penuaan dini. Sel manusia yang diobati dengan kimchi menunjukkan peningkatan viabilitas yang mengukur kesehatan sel secara keseluruhan serta menunjukkan rentang hidup yang diperpanjang tanpa memandang usia mereka.
