Resep Opor Ayam dan Sambal Goreng Kentang Spesial Lebaran
OPOR ayam dan sambal goreng kentang jadi hidangan spesial yang wajib disuguhkan saat Lebaran. Selain rendang sapi dan semur daging yang dimakan pakai ketupat.
Mungkin Anda berpikir masak opor ayam itu sulit. Tentu tidak, Bunda, karena masakan ini mudah diolah dan sedap menggoda.
Seperti apa ya resep opor ayam spesial Lebaran yang mudah dipraktikkan? Dilansir dari buku 525 Kumpulan Resep Mak Nyusss! Berikut Resep Opor Ayam yang bisa Anda buat.
Bahan dan Bumbu yang Anda butuhkan:
1 ekor ayam
santan kental 1 liter
santan encer 1 liter
5 gram ketumbar
5 gram jinten
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 lembar daun salam
sejari lengkuas
6 butir kemiri
1 batang serai
garam dan lada secukupnya
Cara membuatnya:
1. Ayam dibersihkan dan dipotong-potong besar (kira-kira menjadi delapan bagian). Anda bisa membeli yang telah dipotong.
2. Bawang putih, bawang merah dihaluskan dan ditumbuk bersama dengan daun salam. Masukkan ke dalam panci dengan air secukupnya.
3. Kemudian masukkan potongan-potongan daging ayam ke dalam panci yang telah ada bumbu halus. Setelah tercium aromanya, masukkan santan encer.
4. Diamkan selama 3 menit dan kemudian masukkan santan kental dan bubuhi garam serta lada secukupnya. Tunggu sampai santan matang dan siap disajikan untuk keluarga.
