Ini Dia Bipang Ambawang, Makanan Khas Kalimantan yang Ramai Dibahas di Medsos
MAKANAN bipang ambawang sedang ramai dibicarakan di linimasa media sosial. Jika belum tahu, ini adalah makanan khas Kalimantan berupa babi panggang.
Cara mengolahnya tidak sembarangan. Bipang ambawang dibuat dari babi kampung muda berusia 3 sampai 5 bulan yang dipanggang. Satu ekor babi tersebut memiliki berat 10 sampai 20 kilogram.
Baca juga: Buka Puasa dengan Hidangan Manis, 5 Kuliner Tradisional Ini Patut Dicoba
Seperti dirangkum MNC Portal, Sabtu (8/5/2021), cara membuat bipang ambawang dengan dipanggang menggunakan arang yang membara. Setelah diolah, babi panggang ini memiliki tekstur kulit garing, sedikit lemak, dan daging yang lembut.
Bumbu yang digunakan juga spesial, karena diracik khusus untuk bipang ambawang. Penyajian bersama dengan cocolan sambal antuha yang terbuat dari cabai dan terasi pilihan. Selain itu, ada pula cocolan kit iu yang terasa seperti saus asam manis.
Baca juga: Lezatnya Sie Reuboh, Hidangan Daging Sapi Rebus Khas Kuliner Aceh
Kuliner ini merupakan salah satu sajian babi panggang khas dari Kecamatan Ambawang, Pontianak, Kalimantan Barat.
(Hantoro)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
