- 1 batang serai, memarkan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 3 butir cengkeh
- Minyak untuk menumis
- Secukupnya garam, gula, merica, dan kaldu jamur
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe