Bongko, Menu Buka Puasa Khas Kabupaten Limapuluh Kota Sumatera Barat
Betapa beruntungnya Indonesia dianugerahi dengan kekayaan alam dan budaya, termasuk kuliner. Setiap daerah punya makanan khas sendiri. Bahkan, ada makanan yang hanya muncul di bulan Ramadhan, bongko misalnya.
Ya, makanan khas Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatera Barat (Sumbar) ini paling ditunggu-tunggu kedatangannya ketika bulan puasa tiba. Makanan khas yang kebanyakan disukai orangtua ini memiliki citarasa yang gurih dan manis. Bongko identik dengan tampilannya yang dibungkus menggunakan daun pisang.
Sayangnya, saat ini penjaja bongko sudah cukup sulit ditemukan. Akibat perkembangan zaman yang menggeser kepopuleran hal-hal tradisional termasuk makanan serta sedikit kerumitan dalam pembuatan bongko membuat eksistensinya makin terkikis.
Meskipun begitu, bongko tetap menjadi incaran bagi masyarakat perantau yang kembali ke Lima Puluh Kota. Sebagian masyarakat tetap menjaga kelestarian bongko dengan mengenalkan dan mengajarkan cara pembuatan bongko kepada anak-anak mereka.
