Hadirkan Daging Sapi Berkualitas, Yuk Intip Peternakan di Australia
Sapi-sapi yang diternak di Australia sebagian besar dipelihara sepenuhnya di padang rumput, untuk menghasilkan grassfed beef, dan sekitar 2-3% ternak Australia berada dalam fasilitas penggemukkan atau feedlot sekali waktu, untuk menghasilkan grainfed beef. Penggemukan ternak (feedlot) adalah fasilitas terkelola tempat ternak diberi diet seimbang dan bernutrisi untuk memproduksi daging sapi yang kualitas dan kuantitasnya konsisten. Ada sekitar 450 tempat penggemukan terakreditasi di seluruh Australia, mayoritas berlokasi di area yang dekat dengan pasokan ternak dan gandum.
Kualitas daging sapi Australia selalu terjaga karena para peternak sangat memastikan seluruh tahap pemeliharaan – dari lingkungan hidupnya, dari segi kesehatan hewan sampai dengan standar pakannya.
Hal terpenting dari industry daging merah Australia adalah peduli dengan lingkungan. Selain menjaga kualitas ternaknya, industry daging merah Australia juga peduli akan tanah dan lingkungan peternakan dengan cara memberikan balas jasa kepada komunitas lokal, dan memastikan peternakan layak secara ekonomis dan sosial. Fokus peduli lingkungan Industri daging sapi Australia seperti pengurangan emisi, penggunaan air, dan manajemen tanah. Ini tak hanya penting untuk lingkungan, namun juga untuk memproduksi daging sapi dan domba yang berkualitas tinggi dan bernutrisi.
Karena sebagian besar daging sapi Australia tujuannya adalah seluruh pelosok dunia, termasuk Indonesia, penting untuk memastikan daging sapi Australia memenuhi syarat-syarat dan standar internasional. Daging sapi Australia memiliki program Jaminan Halal yang menjadi tolok ukur industri dan standar kualitas paling tinggi di dunia. Produsen daging Australia terus bekerja sama dengan beberapa organisasi Islam yang terdaftar untuk mengawasi dan melakukan sertifikasi proses produksi daging. Daging sapi Australia yang diekspor ke Indonesia pun telah mendapat sertifikasi Halal dari Majelis Ulama Indonesia
Banyak hal yang sangat diperhatikan untuk menghasilkan daging sapi yang berkualitas, memenuhi standar dan bernutrisi. Dengan sejarah yang lebih dari 200 tahun mempelihara ternak dan lingkungan-nya, yakinlah bahwa semua unsur tersebut sudah menjadi landasan bagi industri daging Australia. Simak video ini untuk mengetahuinya lebih lanjut.
(Yaomi Suhayatmi)
