Daging Domba Australia Empuk dan Bernutrisi, Ini Alasannya
Daging domba mungkin memang tidak se-populer daging kambing atau daging sapi. Namun daging domba tak kalah lezat dan tentunya juga mengandung nutrisi yang hebat. Meski beberapa orang menganggap daging domba sama dengan daging kambing dan memilih tidak mengonsumsinya, namun sebenarnya daging domba dan daging kambing memiliki tekstur dan cara pengolahan yang berbeda.
Daging domba Australia bisa menjadi pilihan kudapan sehari-hari ataupun acara keluarga. Sudah dinikmati di lebih dari 100 negara menjadikan daging domba Australia favorit di seluruh dunia, karena daging domba Australia ini dibesarkan di padang rumput yang subur, diberi pakan rumput, dan bebas dari zat adiktif buatan, sehingga ada aman mengonsumsinya.
Di Australia, domba diternak di berbagai iklim, dari daerah yang sejuk-kering dan semi-kering di wilayah pedalaman, hingga area New South Wales, Victoria, South Australia, dan Tasmania yang banyak diguyur hujan. Ujung barat daya West Australia juga merupakan daerah penghasil daging domba yang penting.
Jumlah kawanan domba Australia berubah-ubah tergantung pada kondisi musim, pergerakan harga wol, dan profitabilitas relatif usaha lain. Di tahun 1970-an, kawanan domba berada pada puncaknya dengan jumlah 180 juta. Saat ini, jumlah domba diperkirakan sekitar 74,5 juta.
Sangat penting untuk memastikan bahwa domba-domba di Australia dirawat dengan baik hingga mementingkan kesejahteraan hewan tersebut. Perawatan domba dimulai dari peternakan di padang rumput dan dibesarkan dengan memastikan tiga faktor, yaitu udara yang bersih, air yang jernih, dan rumput yang subur. Semua dilakukan agar daging domba berkualitas bisa tersaji dengan baik sebagai hidangan di meja makan Anda.
Foto: Dok.True Aussie Beef and Lamb
