Luar Biasa, Steak Iga Ini Dibuat dengan Teknologi 3D
PERNAHKAH Anda membayangkan hidangan steak iga 3D alias tiga dimensi? Ya, berkat kecanggihan teknologi zaman sekarang memungkingkan dibuatnya hidangan steak iga dengan teknologi 3D.
Mengutip dari laman Fox News, Aleph Farm bersama Technion-Israel Institute of Technology memperkenalkan steak iga 3D yang mereka buat tersebut. Ini diklaim sebagai steak tanpa proses penyembelihan pertama di dunia.
Baca juga: Terlalu Banyak Konsumsi Daging Merah Bakar Picu Kanker Kolorektal
Dalam siaran pers yang dirilis perusahaan makanan tersebut, disebutkan steak iga ini diproduksi dengan menggunakan teknologi bioprinting 3D dan lapisan kulit sapi sebenarnya. Dari sini, para ilmuwan lalu menginkubasi sel-sel untuk tumbuh berkembang, berinteraksi, hingga benar-benar bisa mereplika tulang rusuk yang sebenarnya.
Dengan otot dan lemak mirip daging steak yang disembelih secara tradisional, makanan futuristik ini menampilkan atribut organoleptik yang sama dari steak iga empuk dan berair yang biasa dibeli dari penjual daging. Aleph Farms menyatakan melalui metode ini mereka bisa memproduksi potongan daging apa pun.
