Resep Karedok Otak-Otak, Makanan Murah Meriah yang Gurih Pedas
SORE hari menjadi waktu mulai munculnya rasa jenuh dan suntuk karena bekerja dari rumah. Inilah momen yang pas untuk menikmati makanan dengan cita rasa gurih dan pedas. Salah satunya adalah karedok otak-otak.
Enggak perlu rumit, buat sendiri saja karedok otak-otak ini. Makanan ini bisa dimasak di rumah dengan mudah. Cara membuatnya tinggal digoreng.
Baca juga: Makan Siang Enaknya Pakai Karedok, Buatnya Gampang Banget
Tidak usah berlama-lama, menyitat dari akun Instagram @seriburesepmasak, Jumat (18/12/2020), ini dia resep karedok otak-otak yang gurih, asam segar, dan pedas dari @yzmalicious.
Bahan-Bahan:
- 1 bungkus otak-otak ikan
- 1 sendok makan air larutan asam jawa boleh ganti cuka atau air jeruk limau
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, diiris
- 2 sampai 3 sendok makan minyak panas
Baca juga: Telor Aci Jajanan Favorit Anak Sampai Orang Dewasa, Gampang Bikinnya Lho
Bahan Bumbu:
- 5 cabai rawit merah, jika mau tambah pedas boleh sesuai selera
- 1 bawang putih
- 1 sentimeter kencur
- Sejumput garam
- Gula merah sesuai selera
Cara Membuat:
1. Iris otak-otak, bentuknya sesuai selera. Goreng sampai tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
2. Ulek rata bahan-bahan bumbu, baru tambahkan irisan daun jeruk. Siram dengan minyak panas bekas menggoreng otak-otak (1 sampai 2 sendok makan). Aduk sampai rata.
3. Tambahkan air asam jawa. Baru masukkan otak-otak goreng lalu aduk merata hingga irisan otak-otak berbalut sambal.
Selamat mencoba.
Baca juga: Egg Dumpling Isi Bihun, Mudah Bikinnya Gurih Rasanya
(Hantoro)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
