Yuk Bikin Sendiri Roti Sisir Mentega, Rasanya Lembut Berserat
Cara Membuat:
1. Campurkan bahan-bahan untuk sponge hingga rata. Lalu tutup dengan cling wrap selama 1 sampai 2 jam.
2. Setelah itu campurkan tepung, susu bubuk, gula, dan ragi hingga rata.
3. Masukkan susu cair dan kuning telur. Kemudian aduk hingga menyatu.
4. Barulah di sini masukkan sponge dan aduk hingga membentuk adonan.
5. Tambahkan mentega, garam, dan pewarna kuning. Lalu uleni. Jika dirasa terlalu lengket bisa diolesi dengan minyak dan lanjut menguleni hingga benar-benar kalis.
6. Pisahkan adonan ke dalam 20 bagian dengan berat masing-masing sekira 32 hingga 33 gram. Kemudian bulat-bulat.
7. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin kemudian gulung dan rapatkan. Lalu susun 10 adonan di dalam loyang. Diamkan selama 45–60 menit menggunakan lap bersih.
8. Sementara itu campurkan bahan-bahan egg wash dan olesi di permukaan roti menggunakan kuas.
9. Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20–25 menit.
10. Keluarkan roti dari loyang dan dinginkan di atas cooling rack. Lalu olesi dengan margarin cair.
11. Campurkan margarin dan gula halus hingga rata.
12. Iris roti lalu oleskan campuran tadi. Bisa ditambah parutan keju atau meises.
Selamat mencoba.
Baca juga: Roti Tawar Cokelat vs Roti Tawar Putih, Mana yang Lebih Sehat?
(Hantoro)
