Bakso Udang Satang, Kuliner Kreatif Khas Perairan Sumatra
PANDEMI Covid-19 memaksa pelaku UMKM berinovasi untuk menarik perhatian masyarakat. Seperti penjual bakso di Palembang, Sumatra Selatan ini. Ia sengaja menciptakan varian terbaru pada menunya yakni bakso udang satang atau udang galah.
Bakso udang satang atau udang galah menjadi salah satu daya tarik bagi warga Palembang. Bakso udang satang merupakan khas perairan Sumatra yang bisa menjadi pilihan kuliner Anda saat waktu luang selama masa pandemi Covid 19.
Rasa kenyal dari daging sapi pilihan serta aroma udang yang menjadi ciri khas tersendiri dari bakso tersebut. Tak hanya itu, daging udang yang gurih dan lembut menjadi menu andalan bagi pecinta bakso.
"Yang membuat unik itu karena udang satang atau udang galah yang dibaluti dengan adonan bakso, rasa pada bakso ini sangat gurih dan lembut, " ucap penikmat bakso udang satang, Dharmagathi dilansir dari channel YouTube Buletin iNews, Kamis (22/10/2020).
Bakso udang satang ini merupakan kreasi dari Yuniarti yang tinggal di Jalan Kembang Manis, Palembang.
Awalnya, ia membuat bakso original dan tahu, namun di sela pandemi Ia terpikir apa yang bisa menarik perhatian selain bakso lobster. Sehingga Ia berinisiatif menciptakan varian terbaru yakni bakso udang satang atau udang galah.
"Kenapa saya memilih udang satang karena Palembang sendiri penghasil udang satang, sehingga saya berinisiatif untuk membuat bakso udang satang dan ternyata digemari oleh para pengunjung," ucap Yuniarti.
Tak disangka dengan varian baru bakso udang satang, penjualan baksonya pun melonjak hingga 70 persen. Sebanyak 30 porsi bakso udang satang ini ludes terjual setiap harinya. Adapun harga yang dipatok untuk seporsi bakso udang satang yakni Rp65 ribu.
(Rizka Diputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
