Yuk Tambah Imun Tubuh dengan Menyantap Kari Ayam Hitam
Sangat penting untuk menambah imun tubuh di situasi rentan penyakit seperti sekarang ini. Tidak melulu tentang vitamin dan jamu saja, Anda bisa mendapatkan tambahan imun lewat konsumsi makanan yang bergizi. Ada banyak jenis makanan, salah satunya adalah Kari Ayam Hitam.
Makanan berkuah kental yang kaya akan rempah ini menggunakan keluak sebagai bumbu utamanya. Biji keluak dipakai sebagai bumbu dapur yang memberi warna hitam pada masakan. Oleh karena bumbu dan warnanya itu, masakan ini disebut Kari Ayam Hitam.
Bahan untuk membuat kuliner ini sama seperti bahan kari pada umumnya. Bedanya, pada penggunaan keluak serta tambahan serai dan daun jeruk. Keluak sangat kaya akan zat besi yang yang bisa memperkuat kekebalan tubuh. Namun, bila dimakan dalam jumlah yang terlalu banyak dapat menyebabkan mabuk.
Semua bumbu kari dihaluskan kemudian ditumis hingga harum, masukkan ayam lalu tambahkan santan dan air sebagai kuahnya, setelah itu masak sampai bumbu meresap ke dalam ayam.
