Ini 3 Pempek Paling Favorit yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
2. Pempek model
Bahan:
- 500 gr daging ikan tenggiri, haluskan.
- 125 gram tepung sagu.
- Air garam secukupnya.
- 5 potong tahu.
- 250 cc minyak goreng.
Bumbu:
- 5 cabai merah.
- 7 buah cabai rawit.
- 1 sdm garam.
- 100 gr gula merah.
- 8 buah bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 sdm tongcai.
- 1 sdm cuka.
Cara Membuat:
1. Campurkan daging ikan dengan sagu, dan air garam hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk. Potong tahu menyerong.
2. Ambil sekepal adonan, pipihkan, Ietakkan tahu di tengah adonan. Lipat hingga tahu tertutup dan rapatkan tepinya. Goreng hingga matang. Hidangkan dengan saus.
3. Buat saus:
- Haluskan semua bumbu kecuali cuka.
- Masukkan bumbu ke dalam mangkuk, tuangkan 500 cc air panas dan beri cuka. Aduk rata.
4. Hidangkan semua pempek dalam piring, beserta sausnya.
