Perkedel Jagung Ikan Bisa untuk Makan Siang, Ini Cara Bikinnya
Bosan dengan perkedel kentang biasa? Kreasi perkedel dengan tambahan jagung juga sudah biasa, bagamana dengan perkedel jagung ikan? Ya, tambahan ikan tenggiri dalam adonan perkedel membuat rasanya jadi lebih gurih.
Ini bisa juga dimakan untuk tambahan lauk. Yuk intip resepnya.
Bahan
300 g fillet ikan tenggiri, haluskan
100 g tepung beras
100 g tepung terigu
200 ml santan kental
6 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus
3 batang daun bawang, iris halus
3 siung bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, haluskan
2 buah jagung manis, pipil
1 buah jagung manis, parut
1 sdt kaldu jamur
½ sdt garam
½ sdt cabai bubuk
minyak goreng
Baca juga: Kapan Waktu Terbaik Berolahraga untuk Turunkan Berat Badan, Pagi atau Malam?
Saus
50 g mayones
3 sdm sambal botol
2 buah lemon cui, ambil airnya
Cara Membuat
Aduk rata semua bahan kecuali minyak dan saus.
Panaskan minyak tidak terlalu banyak dalam wajan datar, tuang adonan menggunakan sendok sayur.
Goreng adonan di atas api sedang hingga matang dan cokelat keemasan. Angkat. Tiriskan. Sajikan hangat dengan saus.
TIPS:
Ganti fillet ikan tenggiri dengan ikan gindara atau salmon untuk rasa yang lebih gurih.
(Ahmad Luthfi)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
