Langkah-Langkah
1. Kocok telur, garam dan merica dalam mangkuk hingga rata.
2. Tambahkan wortel, daun bawang dan cabai merah cincang. Aduk.
3. Panaskan wajan persegi empat di atas api kecil. Olesi wajan dengan minyak goreng. Tuangkan ¼ bagian campuran telur. Masak hingga setengah matang.
4. Gulung/lipat perlahan telur ke arah depan dengan spatula karet, sisihkan ke ujung wajan. Tuangkan ¼ bagian campuran telur, lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
5. Padatkan gulungan telur dengan spatula, masak selama 1-2 menit. Angkat. Potong-potong, sajikan.