200 ml santan kental
Garam
Cara membuat:
1. Rendam ketan hitam semalaman, buang airnya saat keesokan hari.
2. Rebus ketan hitam dengan air, daun pandan, gula dan garam.
3. Rebus sampai mengental menjadi bubur. Koreksi rasa manis.
4. Dipanci terpisah masak santan kental dan beri garam. Masak hingga mendidih dan mengental.
5. Siram kuah santan keatas bubur ketan hitam saat penyajian.
(Ahmad Luthfi)