Lezatnya Bubur Sabilal, Menu Legendaris Buka Puasa Khas Banjarmasin
DI Kota Banjarmasin, Provinsi Kalimantan Selatan, ada menu legendaris untuk buka puasa Ramadhan. Namanya adalah bubur sabilal. Hidangan saat Ramadhan ini selalu tersaji di Masjid Raya Sabilal Muhtadin Banjarmasin setiap bulan puasa. Ini menjadi legendaris karena sudah ada sejak puluhan tahun silam dan menjadi daya tarik masyarakat untuk berbuka. Pembuatannya juga dilakukan turun-temurun hingga generasi ketiga.
Selama bulan Ramadhan, Masjid Raya Sabilal Muhtadin Banjarmasin selalu menyediakan menu buka puasa gratis untuk masyarakat. Menu andalan yang selalu disajikan adalah bubur sabilal.
Baca juga: Resep Bubur Sumsum Manis Gurih, Bisa Disantap Hangat atau Dingin
Setiap hari selama Ramadhan, ratusan warga ramai ikut berbuka puasa hanya untuk bisa merasakan lezatnya bubur sabilal. Selain rasanya yang nikmat di lidah, struktur buburnya pun berbeda dari bubur pada umumnya.
Pengelola masjid tetap mempertahankan bubur sabilal sebagai sajian untuk berbuka puasa karena sudah menjadi tradisi sejak awal terbangunnya tempat ibadah terbesar di Kalimantan Selatan ini, tepatnya pada tahun 1980-an.
