Long Weekend Waktunya Berkreasi, Masak Cakalang Woku Blanga Yuk!
Siapa yang tak kenal masakan Manado yang selalu kaya akan rempah di setiap hidangan. Mumpung long weekend, Anda bisa berkreasi dengan bumbu Indonesia dalam masakan woku blanga khas Manado.
Woku blanga adalah makanan kaya akan bumbu dan memilki kesegaran aroma daun jeruk dan campuran kunyit dengan ciri khasnya. Anda bisa mengganti ayam, cumi dan bebek. Sangat cocok disajikan pedas dengan nasi putih yang panas.
Tertarik membuatnya? Berikut Okezone merangkum dari Cookpad, Kamis (20/8/2020).
Bahan-bahan :
1 ekor cakalang sedang
15 buah cabe rawit
1 buah tomat hijau
4 siung bawang merah, di iris
3 buah kemiri
1 cm jahe
1 cm biji kunyit
1 batang daun bawang, di iris kasar
1 batang sereh, di geprek
1 genggam daun kemangi
1 lembar daun kunyit
1 lembar daun pandan
2 lembar daun jeruk
Minyak goreng untuk menumis
Baca Juga : Pesona Anya Geraldine Jadi Dewi Cinta Aphrodite, Cantik Banget!
Langkah :
1. Siapkan bahan dan bersihkan ikan dan rendam dengan garam dan air jeruk sekitar 15 mnt.
2. Siapkan bumbu-bumbunya.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang merah sampai layu kemudian masukkan bumbu halus. Tumis sampai berbau harum kemudian masukkan bumbu daun, masak sampai layu.
4. Tambahkan air secukupnya, dan biarkan mendidih. Kemudian masukkan ikan cakalangnya. Campur sampai merata dan tutup.
5. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Angkat dan hidangkan.
(Helmi Ade Saputra)
