Resep Ayam Penyet, Sambalnya Maknyuss Enak Buat Makan Siang
Bahan sambal:
- 20 buah cabai keriting
- 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 bungkus terasi, bakar
- 1 buah tomat
- Air jeruk nipis secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong2, kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit, cuci kembali, sisihkan.
- Haluskan bumbu ungkep, campur dengan ayam, beri air, ungkep sampai empuk.
- Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Untuk sambal, panaskan minyak goreng, tumis cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu, angkat dan ulek dengan terasi, gula, garam, dan air jeruk nipis.
- Sajikan ayam dan sambal terasi.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
