Resep Masakan Toge Goreng Khas Bogor, Enak Dimakan Bareng Keluarga
HARI Minggu saat tepat untuk makan bareng keluarga. Yuk, jelang siang, bikin menu toge atau taoge goreng khas Bogor.
Kali ini, Okezone menawarkan menu praktis dan mudah disiapkan untuk disantap bareng keluarga: taoge goreng khas Bogor. Resep ini dibuat oleh Ajeng Amanda di aplikasi Cookpad.
“Berhubung sedang dan sudah lama nggak makan taoge goreng. Akhirnya muncul lah ide untuk buat ini. Suami bilang rasanya enak. Alhamdulillah…,” demikian tulis Ajeng Amanda di pengantar resepnya.
Bahan-bahan untuk 5-6 porsi
250 gr Mie kuning
250 gr Taoge
Kucai (dipotong-potong)
Daun bawang (iris halus)
3 lembar Daun salam
Tahu goreng dan kerupuk (pelengkap)
Kecap Manis
Saus Tiram
4 sachet kecil Tauco
1 buah Oncom besar
1 gelas Air
Kaldu jamur (saya pake totole)
Gula
Garam
Merica
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus
4 siung Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
2 buah Cabe Merah
Langkah
1. Rebus sebentar (5 menit) pada air mendidih taoge dan kucai berbarengan. Angkat. Sisihkan.
2. Seduh mi kuning. Angkat. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan tauco. Setelah harum masukan oncom, daun bawang dan sedikit irisan kucai. Beri air.
4. Tambahkan gula, garam, merica, saus tiram dan kecap manis. Tes rasa. Setelah air menyusut matikan kompor.
5. Cara Menghidangkan: Tata mi kuning, taoge dan kucai lalu beri tumisan oncom di atasnya. Taburi sedikit bawang goreng dan kecap manis. Sajikan dengan tahu goreng dan kerupuk.
(Martin Bagya Kertiyasa)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
