Cara membuat:

- Balurkan bumbu yang telah dihaluskan ke ayam yang telah dipotong-potong, remas-remas sebentar, dan diamkan selama 20 menit;
- Tambahkan air kelapa, gula merah, kecap manis dan garam, ungkep ayam;
- Masak ayam sampai empuk dan bumbu mengental;
- Panggang ayam di atas arang atau pemanggang sampai agak kering sambil diolesi bumbu. Sajikan dan siap disantap.
(Dewi Kurniasari)