Tempura Moriawase, Masakan Populer khas Jepang yang Bisa Kamu Coba
BOSAN dengan menu makanan di rumah yang itu-itu aja? Kamu bisa coba berbagai kreasi masakan dari berbagai negara, seperti Tempura Moriawase, makanan khas Jepang.
Kali ini Okezone akan membagikan resep Tempura Moriawase dari Chef Devina. Hasilnya dijamin seperti masakan di restoran, apalagi kalau kamu memperhatikan tahap-tahapnya dengan benar.
Dilansir dari kanal Youtube Chef Devina, Jumat (24/7/2020), rupanya tempura ini merupakan salah satu makanan populer khas Jepang. Tempura Moriawase ini terbuat dari udang dan sayuran. Nah, kunci membuat tempura yang renyah, yaitu dengan adonan tepung yang tepat.
Nah, untuk itu langsung saja simak saja resep Tempura Moriawase, yang Okezone rangkum dari kanal Youtube Chef Devina.
Resep Tempura Moriawase (30 pcs)
Bahan tempura:
10 sdm tepung protein rendah
25-30 sdm air dingin
1 sdt cuka
¼ sdt baking soda
8 ekor udang, kupas
½ bonggol bawang bombay, iris
6 lembar horenso
¼ buah kabocha, iris
1 buah terong, potong kipas
Bahan tentsuyu:
3 sdm kecap asin
1 sdm jus apel
5 sdm air
½ sdm gula
Pelengkap:
1 batang daun bawang, iris
3 cm jahe, parut
½ buah lobak, parut
Langkah:
1. Untuk adonan tepung, campurkan cuka dan baking soda hingga berbuih. Lalu campurkan dengan air dan tepung, aduk rata.
2. Sayat-sayat udang yang sudah dibersihkan, lalu tekan-tekan agar udang menjadi lurus, bumbui dengan sedikit garam.
3. Letakkan udang dan semua bahan sayuran kecuali horenso di atas talenan, taburi kedua sisi dengan sedikit tepung.
4. Panaskan minyak, celupkan masing-masing bahan ke dalam adonan tepung lalu goreng di minyak panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
5. Untuk tentsuyu, campurkan kecap asin, jus apel, air, dan gula, aduk rata.
6. Hidangkan tempura dengan tentsuyu, daun bawang iris, jahe dan lobak parut sebagai pelengkap.
Bagaimana resep dan langkah-langkahnya mudah bukan? Semoga bisa menjadi inspirasi bagi Okezoners membuat di rumah ya, selamat mencoba!
(Dewi Kurniasari)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
