Ingin Cicipi Kelezatan Jajanan 90-an, Bikin Telur Gulung Yuk
Cara membuat:
1. Pecahkan empat butir telur ke dalaman wadah.
2. Kocok empat butir telur dan campur dengan air. Beri kaldu bubuk secukupnya kurang lebih 2-3 sdt penuh, kemudian kocok hingga tercampur.
3. Panaskan minyak di wajan dengan api besar.
4. Anda bisa masukkan kocokan telur ke dalam botol air mineral yang tutupnya dilubangi. Ini akan mempermudah Anda dalam menuang adonan ke dalam minyak panas.
5. Teknik penggulungan telur harus dilakukan pada minyak panas dan kondisi telur yang encer. Sehingga gampang gulungnya dan membuat tekstur bersarang serta tidak ambyar. Air yang dimasukkan akan menjaga tekstur telur sehingga tak gampang kering saat digulung
6. Untuk saosnya, haluskan cabai rawit, saos cabe, saos tomat, gula, garam dan air lalu didihkan.
7. Telur gulung siap disantap bersama saos.
(Dyah Ratna Meta Novia)
