Jual Cinnamon Roll Bisa Jadi Ladang Bisnis saat Pandemi, Ini Loh Resepnya
Langkah:
1. Masukkan semua bahan untuk adonan ke dalam mixer, aduk dengan kecepatan sedang hingga kalis;
2. Pindahkan adonan ke atas permukaan talenan yang sudah dilumuri dengan minyak;
3. Tutup adonan dengan mangkuk, diamkan selama 20-30 menit;
4. Kempeskan adonan, pipihkan menggunakan rolling pin dengan ketebalan ½ cm;
5. Buat filling. Campurkan mentega, maizena, garam, dan bubuk kayu manis, aduk rata;
6. Olesi permukaan adonan dengan campuran mentega, lalu taburi dengan brown sugar hingga rata;
7. Gulung adonan, lalu potong-potong menjadi 12 bagian sama besar;
8. Susun di atas loyang yang sudah dilumuri mentega. Tutupi dengan lap bersih dan diamkan hingga adonan mengembang 30-50% kurang lebih 15-20 menit;
9. Panaskan oven 180°C. Setelah mengembang, panggang selama 20-25 menit;
10. Buat frosting. Campurkan cream cheese, gula halus, ekstrak vanila, dan susu cair. Aduk rata lalu masukkan ke dalam pipping bag;
11. Keluarkan cinnamon roll dari loyang, dinginkan di atas cooling rack agar tekstur tetap krispi;
12. Beri frosting di atasnya, cinnamon Roll siap disajikan.
(Dewi Kurniasari)
