Resep Masakan, Sayur Lodeh Santan yang Segar dan Gurih
PUNYA santan kemasan di rumah dan bingung mau makan apa? Kenapa tidak mencoba buat sayur lodeh yang segar dan enak.
Daripada Anda membeli makanan di pinggir jalan, yang belum tentu bersih 100 persen, lebih baik untuk membuat sendiri loh. Seperti dilansir Okezone dari akun Instagram @yuanitaanwar, berikut resepnya.
Bahan:
1 liter air
500ml santan
200gr udang, sisakan ekor
1 papan pete
1 buah labu siam, potong tipis
100gr tempe, potong
50gr buncis, potong sekitar 5cm
10 buah telur puyuh, rebus
2 sdm ebi, seduh air panas
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
4 cm lengkuas
Minyak untuk menumis
Haluskan:
5 buah bawang merah
4 buah bawang putih
4 buah kemiri
2 cm jahe
5 buah cabai merah besar
7 buah cabai rawit merah
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas dan ebi dengan minyak goreng hingga harum kemudian masukkan air dan santan;
2. Masak hingga mendidih kemudian masukkan semua bahan. Masak hingga isian matang. Koreksi rasa;
3. Sayur lodeh siap disajikan.
(Martin Bagya Kertiyasa)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
