Kuliner di Bosnia Ternyata Banyak yang Halal Lho
SALAH satu tantangan bagi umat Islam saat sedang traveling adalah mencari makan. Seperti di negara-negara Eropa di mana Islam menjadi agama minoritas tentunya agak sulit mencari makanan halal. Kecuali saat jalan-jalan ke Bosnia-Herzegovina. Di negara pecahan Yugoslavia ini Anda bisa merasa tenang karena ada banyak makanan halal dan enak.
Bosnia-Herzegovina dulunya merupakan bagian dari Kekaisaran Utsmaniyah Turki selama lebih dari 400 tahun. Setelah merdeka dan menjadi negara sendiri pun pengaruh Utsmaniyah Turki masih terasa di negara yang berada di Eropa Tenggara ini. Salah satunya dalam hal kuliner.
Di Kota Mostar, ada banyak kuliner yang terinfluenced dari makanan Turki. Berikut beberapa makanan halal yang bisa anda coba saat jalan-jalan ke sana:
1. Japrak
Japrak adalah potongan daging, wortel, peterseli, dan nasi yang dibungkus dengan kol dan disajikan bersama mashed potato.
2. Cepavi
Kebab berbentuk lonjong yang terbuat dari daging domba dan sapi. Disajikan bersama somun (roti pita bosnia), bawang mentah, tomat, serta keju.
3. Sup Begova
Sup tradisional Bosnia yang berisi sayuran dan ayam.
4. Tufahija
Dessert khas Bosnia yang yang terbuat dari apel diisi dengan kenari yang direbus dalam air gula. Dessert ini telah dikenalkan ke rakyat Bosnia sejak masa pemerintahan Utsmaniyah Turki.
5. Kopi Bosnia
Mirip dengan kopi khas Turki, kopi bosnia disajikan dengan nampan tembaga dalam tiga wadah. Pertama adalah tempat kopi; kedua, tempat gula balok; dan ketiga, tempat minum.
Salah satu restoran yang recommended untuk menikmati makanan khas Bosnia adalah Restoran Sadrvan yang berada di Old Bazaar, tidak jauh dari jembatan Stari Most.
Di sini Anda bisa menikmati aneka makanan khas Bosnia yang halal sambil menikmati suasana kota tua.
Suasananya kental dengan nuansa tradisional Bosnia karena pelayannya memakai baju tradisional Bonia. Restoran Sadrvan buka dari jam 10 pagi hingga jam 12 malam.
(Hantoro)
