Bosan Makan Daging Usai Lebaran? Jajal Resep Gurame Kriuk Sambal Kecombrang
Cara membuat:
1. Ikan gurame goreng: Potong daging gurame sesuai selera lalu marinasi dengan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, bubuk bawang putih, garam, lada putih dan jeruk nipis lalu diamkan kurang lebih 5 menit;
2. Campurkan tepung sagu tani dengan tepung terigu lalu sisihkan dan siapkan campuran air dengan telur lalu kocok hingga tercampur rata;
3. Untuk tulang gurame baluri dengan garam dan lada lalu dibaluri kembali dengan tepung yang sudah dicampur;
4. Baluri ikan dengan campuran tepung lalu adonan telur setelah itu balur dengan tepung;
5. Kemudian goreng dengan Minyak hingga kecoklatan dan garing lalu tiriskan;
6. Sambal kecombrang rajang: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu masukan daun jeruk, jahe dan lengkuas masak sebentar;
7. Kemudian masukan cabai rawit merah dan hijau aduk rata sampai cabai keluar aromanya;
8. Kemudian masukan kecombrang, air, kaldu jamur, dan garam lalu masak hingga air menyusut;
9. Setelah itu siram di atas ikan goreng yang telah disiapkan.
(Dewi Kurniasari)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
