Nonton Drama Korea Sambil Ngemil Tteokbokki, Ini Resepnya!
Cara membuat:
1. Buat adonan tteokbokki terlebih dahulu, pertama dengan mencampur semua bahan kecuali air panas. Aduk rata, lalu masukan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan sendok kayu.
2. Diamkan sebentar hingga adonan hangat, lalu uleni hingga mudah dibentuk. Ambil beberapa adonan. Bentuk tteok bulat memanjang sebesar jari dengan panjang 3 ruas jari (5 sentimeter). Lakukan hingga adonan habis.
3. Panaskan air dalam panci, rebus hingga tteok matang mengapung. Angkat tiriskan terlebih dahulu;
4. Cincang halus bawang putih, iris tipis bawang bombay lalu tumis keduanya hingga harum;
5. Tambahkan sedikit air, baru tambahkan saus sambal dan saus tiram;
6. Aduk sampai rata, masukan semua sisa bahan bumbu seperti bubuk cabai atau cabai rawit yang sudah dihaluskan, gula, garam, dan bubuk kaldu;
7. Tes rasa sampai pas sesuai selera, biarkan kuah saus mendidih baru masukan potongan garaetteok dan aduk sebentar hingga meresap;
8. Matikan api, angkat, sajikan bersama taburan wijen sangrai. Selamat mencoba!
(Dewi Kurniasari)
