Cara Membuat Kering Tempe Manis Seperti Buatan Ibu

KERING tempe manis mungkin menjadi salah satu lauk favorit keluarga di kampung halaman. Di saat-saat kamu enggak bisa mudik gegara corona COVID-19, kamu pasti rindu masakan ibu.

Nah, kering tempe manis bisa jadi salah satu menu yang wajib dicoba untuk eksperimen resep di sela Work From Home. Selain enak, makanan ini juga awet disimpan berhari-hari.

Penasaran kan dengan cara membuatnya? Dilansir Okezone dari laman Instagram @seto_beri, ini dia resepnya.

Baca Juga:

Ayah Lula Lahfah Tahu Putrinya Meninggal Dunia dari ART: Tak Pernah Cerita Sakit

Bahan:

2 papan tempe

1,5 ons teri medan

1 ons kacang tanah goreng

4 sdm gula merah (yang sudah diiris)

2 sdm gula pasir

Air asem jawa/air jeruk nipis

Daun jeruk

Bumbu ulek:

10 bawang merah

8 bawang putih

8 cabai merah

Garam dan penyedap rasa

Cara membuat:

1. Goreng tempe yang sudah diiris korek api, tunggu coklat/garing baru angkat;

2. Goreng teri yang sudah direndam 10 menit di air tawar (supaya tidak terlalu asin), tunggu coklat baru angkat, tiriskan minyaknya;

3. Begitu juga dengan kacang tanah yang sudah di potong jadi dua, goreng sebentar saja krn kacang cepat gosong;

4. Tumis bumbu halus dengan minyak agak banyak,lalu setelah bumbu matang, masukkan gula merah dan gula pasir;

5. Aduk sampai gula benar-benar cair dan beri air asam jawa, daun jeruk , kecilkan api;

6. Masukkan tempe, aduk rata. Lalu masukkan kacang dan teri terakhir. 7. Aduk terus sampai semua bumbu menyatu;

8. Angkat dan masukkan dalam toples jika sudah dingin.

(Dewi Kurniasari)