WFH, Masak Pepes Kembung Banjar Yuk!
3. Balurin ikan dengan bumbu halus, diamkan sekitar 10 menit agar bumbunya meresap:
4. Panaskan dandang untuk mengukus;
5. Menunggu panci dandang panas, ambil daun pisang yang sudah dilayukan di atas kompor, lapis dua agar tidak bocor;
6. Taruh daun salam, daun jeruk baru setelah itu letakkan ikan kembung di atasnya lumuri dengan bumbu secukupnya;
7. Taburi dengan cabai rawit, irisan tomat dan belimbing wuluh;
8. Bungkus dan sematkan ujung-ujung daun dengan tusuk gigi;
9. Kukus selama kurang lebih hingga 25-30 menit;
10. Agar lebih mantap, boleh lanjut dipanggang sebentar di atas teflon;
11. Panggang hingga harum, ikan kembung pepes Banjar siap disajikan.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
