Resep Spesial Valentine Triple Chocolate Mousse untuk Pasangan Tercinta
Mumpung masih ramai suasan Valentine, tidak ada salahnya membuat hidangan spesial untuk suami atau kekasih tercinta. Sajian triple chocolate mousse bisa jadi pilihan yang tepat.
Selain praktis diolah, bahan-bahannya pun mudah didapatkan. Tak perlu khawatir, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap triple chocolate mousse yang bisa Anda coba di rumah. Seperti dikutip dari akun Instagram @fitrisasmaya, Jumat (14/2/2020).
Bahan:
200 g oreo
60 g mentega (lelehkan)
Dark chocolate Mousse:
120 g whipping cream
150 g dark choc buttons/dark cooking chocolate
4 g halal gelatin
20 ml air dingin
160 g whipping cream
2 sdm gula icing
Milk chocolate mousse:
120 g whipping cream
150 g milk choc buttons /milk cooking chocolate
4 g halal gelatin
20 ml air dingin
160 g whipping cream
2 sdm gula icing
White chocolate mousse:
120 g whipping cream
150 g white cooking chocolate
4 g halal gelatin
20 ml air dingin
160 g whipping cream
2 sdm gula icing
Pelengkap:
Daun mint
Starwberry
Bubuk coklat
Cara membuat:
1. Siapkan loyang bongkar pasang diameter 20cm. Hancurkan oreo, campur dengan mentega leleh;
2. Masukkan ke dalam loyang ratakan, padatkan. Simpan di kulkas;
3. Buat dark chocolate mousse: masukkan halal gelatin ke dalam mangkok beri 20 ml air dingin, biarkan selama 10 menit;
4. Lelehkan dark coklat bersama 120 ml whipping cream cair dengan cara double boiler(tim), jika sudah leleh masukkan gelatin aduk sampai licin dan rata, dinginkan;
5. Diwadah lain, mikser 160 g whipping cream bersama 2 sdm icing sugar sampai stiff peak (puncak kaku);
6. Lalu masukkan kocokan whipping cream ke dalam adonan coklat. Aduk rata. Tuang kedalam loyang yang bawahnya sudah dilapisi oreo tadi. Simpan di freezer sampai set;
7. Lanjutkan proses membuat milk chocolate mousse dan white chocolate mousse , proses nya sama, beda dibahan coklatnya saja;
8. Jika semua lapisan sudah selesai, silakan simpan di freezer 4 jam atau semalaman;
9. Keluarkan dari loyang dengan cara disisir pinggirnya taburi atasnya dengan coklat bubuk dan beri strawberry juga daun mint sebagai garnish, potong-potong dan sajikan.
(Helmi Ade Saputra)
