1 sdm putih telur
1/2 sdm tepung tapioka
sedikit garam, lada kaldu jamur atau penyedap sesuai selera
1/2 sdm saus tiram
Campur rata semua bahan, lalu siapkan kulit pangsit siap pake, isi bahan isian lipat sesuai selera, rekatkan dengan sisa putih telur. Pangsit bisa disimpan dikulkas kurang lebih 2 hari