Valencia Tanoesoedibjo Ungkap Inspirasi Nama Restoran Wasabae
Bahkan, bila diperhatikan secara seksama, nama Wasabae sendiri sebetulnya sudah tidak asing lagi di telinga para pencinta kuliner. Ya, nama restoran ini merupakan plesetan dari kombinasi bahasa Jepang dan Inggris yakni, 'Wasabi' dan 'Bae'.
"Zaman dulu orang panggil pasangannya pakai kata 'baby' atau 'babe'. Nah, jaman sekarang kebanyakan manggilnya bae (before anyone else). Terus wasabi bumbu masakan asli Jepang yang sering digunakan untuk mengolah saus atau side dish. Jadi kita plesetkan menjadi wasab-bae, sekilas kayak 'what’s up baby'," ungkap Valencia.
Valencia mengatakan, awalnya segmen market Wasabae lebih menyasar anak-anak muda dan pekerja kantoran, dengan rentang usia antara 20-50 tahun. Namun, dia yakin restoran ini dapat diterima khalayak publik, mengingat seluruh menu diolah langsung oleh para chef professional. Ditambah lagi desain interiornya yang sangat nyaman.
"Semua bisa datang ke sini, karena tempatnya juga fun untuk semua kalangan. Jadi buat yang pekerja kantoran bisa ketemu klien di sini, create new ideas atau sekedar berinteraksi dengan rekan-rekan kerjanya. Kami juga buka untuk umum," papar Valencia.
(Dewi Kurniasari)
