Valencia Tanoesoedibjo Ungkap Inspirasi Nama Restoran Wasabae
Alasan pemilihan konsep Japanese Fusion, kata Valencia, ingin menambahkan elemen yang berbeda dan mencoba sesuatu yang baru. Namun, ia juga pernah membuat konsep perpaduan budaya dari dua negara di Woolloomooloo, restoran milik Valencia sebelumnya.
"Kami kebetulan belum melakukan itu sebelumnya. Jadi lebih additional something yang berbeda. Sebelumnya kita pernah bikin restoran berkonsep Asian-Australian, which is Woolloomooloo. Indonesian food juga sudah banyak, sekarang kita larinya lebih ke Japanese," terangnya.
Lebih lanjut, Valencia menambahkan, perpaduan dua kultur yang berbeda ini, dimaksudkan untuk menciptakan suasana yang lebih cozy dan fun. Sehingga, semua kalangan bisa datang untuk menikmati waktu berkualitas, sembari menyantap hidangan lezat di Wasabae.
