Es Kopi dari Berbagai Negara dengan Racikan yang Khas
Frappe, Yunani
Yunani membuktikan bahwa ada tiba saatnya kopi instan dapat diolah dengan sedemikian rupa sehingga rasanya akan semakin lezat. Racikan ini dikenal dengan sebutan frappe.
Secara tradisional, frappe terbuat dari bubuk kopi instan, yang diseduh dengan air panas dan susu, lalu diaduk dan disajikan dengan es dan gula secukupnya. Minuman ini sering dikonsumsi untuk melepaskan dahaga di sore hari yang panas.
Oliang, Thailand
Sedikit berbeda dengan olahan es kopi pada umumnya, es kopi tradisional khas Thailand diseduh dengan campuran kacang kedelai, biji wijen, dan jagung. Campuran inilah yang membuat cita rasa kopi menjadi lebih “nendang”. Tidak hanya itu, kopi juga akan dilapisi es dengan susu kental manis untuk menciptakan rasa manis yang menggugah selera. Namun, ada pula yang mengganti susu kental manis dengan susu murni dan simple syurp.
(Helmi Ade Saputra)
