Resep Sajian Imlek Asem-Asem Bandeng Belimbing Wuluh, Super Pedas dan Segar!

Muhammad Sukardi , Jurnalis-Rabu, 15 Januari 2020 |01:00 WIB

Sajian spesial Imlek Asem-Asem Bandeng (Foto : @chichiwiranata/Instagram)

Bumbu Halus :

1 siung bawang putih

3 butir bawang merah

½ sdt kunyit bubuk

Bumbu Lainnya :

2 cm lengkuas, geprek

1 batang serai, geprek

1 cm jahe, geprek

2 lembar daun salam

Cabe rawit utuh (sesuai selera)

1 batang daun bawang, potong potong

2 buah tomat, potong 4

3 buah belimbing wuluh, iris serong

1 sdt kaldu bubuk

Secukupnya garam dan gula

Asem Asem Bandeng

(Foto : @chichiwiranata/Instagram)

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe serai, dan daun salam sampai wangi.

2. Tuangkan air, lalu masukkan ikan, masak sampai mendidih. Beri kaldu bubuk, garam dan gula. Koreksi rasa bila perlu.

3. Terakhir, masukkan daun bawang, tomat, dan belimbing wuluh. Masak sebentar sampai benar matang. Sajikan.