Hujan-Hujan, Enak Nih Makan Misoa Kuah Seafood dan Mi Ayam Jawa
MUSIM hujan memang paling pas menyantap hidangan berkuah. Apalagi bila disajikan dalam kondisi hangat sembari mendengar suara rintik hujan.
Kalau bingung memilih resepnya, sajian misoa kuah seafood dan mie ayam jawa bisa jadi pilihan yang tepat. Yuk intip resepnya di bawah ini, seperti dikutip Okezone dari berbagai sumber, Sabtu (28/12/2019).
Misoa Kuah Seafood
Bahan :
3 gulung misoa
Secukupnya aneka olahan seafood Cedea, potong
6 lembar pokcoy
Kuah:
600 ml air
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah tomat, cincang
1 lembar sereh
1 lembar daun jeruk
1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
1 batang daun bawang, rajang tipis
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, masukkan tomat, aduk sampai layu;
2. Masukkan air, serai, daun jeruk, masak sampai mendidih. Bubuhkan garam, gula, merica bubuk, kaldu ayam bubuk;
3. Masukkan pokcoy, misoa, dan bakso ikan, masak sebentar, matikan api;
4. Sajikan hangat dengan perasan jeruk nipis dan taburan daun bawang di atasnya.
Mi Rebus Jawa
Bahan:
1 bungkus mie telur, rebus setengah matang
2 telur ayam
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal (sesuai selera)
1 sdm kecap asin
3 tomat, belah 4
3 lembar kol, iris-iris
Sawi hijau secukupnya
Air secukupnya untuk kuah
Garam
Gula
Bumbu halus :
5 bawang merah
5 bawang putih
3 kemiri
1 sdt ebi
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan 1 tomat dan kol tumis lagi sebentar. Masukkan air secukupnya untuk kuah;
2. Masukkan kecap manis, saos tomat, saos sambal, kecap asin, gula garam cek rasa. Masukkan telur jangan diaduk biarkan sampai matang;
3. Masukkan sisa tomat dan mi masak sebentar. Terakhir masukkan sawi hijau aduk-aduk. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan seledri.
(Martin Bagya Kertiyasa)
