Resep Seafood Spesial, Kepiting Lada Hitam dan Sate Cumi Bakar
Cara Membuat:
1. Marinasi kepiting dalam wadah dengan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, saus tiram, lada hitam bubuk
2. Simpan dalam kulkas selama 30 menit-1 jam
3. Siapkan bahan-bahan pelengkap. Cincang bawang putih, iris 1 buah Bombay dan separuh paprika untuk tumisan pertama
4. Iris lagi 1 buah Bombay campur dengan separuh paprika untuk final tumisan
5. Panaskan minyak, tumis campuran pertama bawang putih, bawang Bombay, paprika hingga wangi, dan tuang rendaman kepiting beserta air marinasi
6. Tumis hingga berubah warna
7. Tambahkan air sesuai selera dan masak hingga meresap
8. Aduk-aduk, lalu matikan api dan cicipi rasanya
9. Tuang larutan maizena dan campuran kedua bawang Bombay, separoh paprika.
10. Nyalakan api kembali, aduk rata sambil didihkan supaya kuah mengental. Hidangkan bersama nasi panas.
