Fusion Food Tren di Kalangan Milenial, Pebisnis Kuliner Harus Terus Berinovasi
Ilustrasi kuliner (Foto: Japantimes)
A
A
A
Namun dirinya mengingatkan agar inovasi yang dilakukan tidak terlalu banyak. Sebab hal itu malah bisa menghilangkan cita rasa asli. Padahal fusion food berusaha memberikan sentuhan cita rasa unik dari yang sudah ada.
"Sekarang ini memang banyak yang random seperti sushi rendang, itu enggak masuk rasanya. Jadi kalau mau menciptakan fusion food jangan yang terlalu wild, masih harus dalam batas yang bisa diterima lidah. Nantinya yang ada malah dari fusion menjadi confusion," pungkas Chef Yuda.
(Dinno Baskoro)
Follow WhatsApp Channel Okezone untuk update berita terbaru setiap hari
Follow
Topik Artikel :
Berita Terkait
Telusuri berita women lainnya
Advertisement
Advertisement
Terpopuler
Advertisement