Cara Membuat:
Balur ikan gurame dengan garam, lalu goreng di minyak panas hingga kecoklatan dan tiriskan;
Panaskan minyak, masukan bawang merah, bawang putih dan aduk hingga kecoklatan;
Masukan cabe merah, cabe domba dan bawang bombay. Tumis sebentar kemudian masukan air, kecap manis, saus tiram dan gurame;
Biarkan mendidih dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air berkurang. Lalu masukan bawang daun, aduk sebentar dan angkat;
Gurame saus tiram siap dihidangkan.