2 Resep Makanan Pedas, Ayam Balado Merah dan Cumi Kecap yang Menggugah Selera
BANYAK masakan yang bisa diolah menjadi makanan pedas menggugah selera. Mulai dari daging ayam hingga cumi-cumi. Tinggal dikasih bumbu dan ikuti resep di bawah ini.
Tertarik ingin membuatnya? Berikut 2 rekomendasi resep makanan pedas untuk membangkitkan semangatmu. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan. Selamat mencoba. Dikutip Okezone dari berbagai sumber, Kamis (4/7/2019).
Ayam Balado Cabai Merah
Bahan :
1/2 ekor ayam
Bumbu ungkep ayam tradisional:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
5 butir kemiri
3cm kunyit
5cm Laos
3cm Jahe
2 lembar daun salam
1 batang sereh
Secukupnya air
Secukupnya garam
Atau
Bumbu ungkep ayam ala Barat:
Perasan jeruk nipis
Secukupnya garam
Secukupnya lada
Bumbu Sambal Balado
15 buah cabai
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap rasa
Cara Membuat :
1. Haluskan semua bumbu ungkep kecuali daun sereh, dan daun salam;
2. Masukan ayam ke dalam air kira kira 1 ltr dan masukan bumbu ungkep yang sudah di haluskan berserta daun serai, daun salam dan garam secukupnya tunggu hingga 20-25 menit;
3. Ayam yang selesai di ungkep, digoreng hingga warnanya agak kecokelatan;
4. Haluskan semua bumbu balado, lalu di goreng hingga harum. Masukan garam dan penyedap rasa secukupnya;
5. Setelah matang, aduk aduk ayam dengan sambal balado yang telah di buat.
