Sajian Menu Buka Puasa dengan Sop Seafood dan Es Palu Butung
Es palu butung
Anda tentu sudah sering melihat es pisang ijo menjadi menu berbuka puasa. Namun proses membuatnya membutuhkan waktu agak lama. Oleh karenanya, es palu butung bisa menjadi pilihan jika ingin menyajikan olahan es dari pisang sebagai menu buka puasa.
Bahan:
500 ml santan
35 gram gula pasir
1 sdt garam
1 sdt vanili
1 lembar daun pandan
65 gram tepung beras
2 buah pisang raja yang sudah dikukus
Tambahan
1/2 cup sirup rasa cocopandan
1 cup es serut
Cara membuat
1. Masukkan semua bahan yaitu santan, gula pasir, garam, vanili, dan daun pandan. Kemudian rebus dan aduk secara merata hingga mendidih.
2. Selanjutnya larutkan tepung beras dengan air dan aduk hingga merata
3. Lalu masukkan adonan tepung beras ke santan yang telah mendidih. Aduk hingga mengental.
4. Letakkan 2 sendok adonan yang telah mendidih ke piring atau mangkuk saji
5. Taruh potongan pisang kukus di atas adonan.
6. Terakhir, taruh es serut dan siram dengan sirup cocopandan. Es palu butung siap disajikan.
(Foto : Cookpad)
(Helmi Ade Saputra)
