Meski Lezat, 9 Makanan Ini Bisa Menurunkan Daya Ingat Otak
Hampir semua orang suka makanan lezat. Tapi, bagaimana jika makanan lezat yang biasa Anda konsumsi bisa menurunkan daya ingat otak?
Sebuah studi menemukan bahwa lemak trans dapat merusak daya ingat otak Anda dan juga dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda. Para peneliti menemukan pria muda yang mengonsumsi lemak trans tingkat tinggi memiliki kinerja yang lebih buruk dalam tes memori. Studi tersebut menunjukkan bahwa remaja putra yang hanya mengonsumsi 16 g lemak trans mereka dapat mengingat 12 kata atau lebih dengan benar. Dan pria yang mengonsumsi 28 g lemak trans setiap hari hanya dapat mengingat sekitar 12 kata atau kurang.
Sebuah penelitian serupa juga menunjukkan bahwa wanita yang mengonsumsi lemak jenuh paling banyak dari makanan seperti mentega dan daging merah berkinerja buruk dalam tes memori dibandingkan wanita yang mengonsumsi lemak jenuh dalam jumlah sedikit.
Lemak tidak sehat seperti lemak jenuh dan lemak trans meningkatkan kolesterol LDL dan mempercepat pembentukan plak beta-amiloid di otak. Cluster protein lengket ini menumpuk dan membentuk plak yang menyebabkan penyakit Alzheimer. Lemak ini juga memperlambat produksi asam lemak omega-3 dalam tubuh, yang memainkan peran penting dalam berfungsinya otak.
Dilansir dari Boldsky, Rabu (8/5/2019). Inilah 9 Makanan dan minuman yang Menyebabkan Kehilangan Daya Ingat
1. Kue, pie, biskuit
Kue, pie dan biskuit ini banyak mengandung margarin, dan penuh dengan lemak trans. Penelitian telah menunjukkan bahwa peningkatan asupan lemak trans meningkatkan risiko penyakit Alzheimer, penurunan kognitif, memori yang buruk, dan volume otak yang rendah. Jadi hindari pie, kue, yang Anda beli di toko. Sebaiknya, makan kue buatan sendiri.
2. Popcorn
Popcorn dengan rasa mentega atau popcorn normal mengandung lemak jenuh dalam jumlah tinggi. Sekitar 28 g popcorn rasa mentega mengandung 2,5 g lemak jenuh, sementara 32 g popcorn rasa karamel mengandung 1,5 g lemak jenuh. Popcorn mengandung diacetyl, bahan kimia yang meningkatkan plak amiloid di otak yang telah dikaitkan dengan penyakit Alzheimer.
3. Kentang goreng
100 g Kentang goreng mengandung 0,1 g lemak trans dan 2,3 g lemak jenuh. Peningkatan konsumsi kentang goreng menyebabkan penyakit Alzheimer dan penurunan fungsi kognitif. Sebagai gantinya, Anda bisa membuat kentang goreng di rumah.
4. Pizza
Pizza, terutama yang mengandung banyak pepperoni, sosis, bacon atau daging sapi, mengandung lemak trans dan lemak jenuh. 100 g pizza mengandung 0,2 g lemak trans dan 4,5 g lemak jenuh. Menurut American Heart Association, daging dan produk susu memiliki sejumlah kecil lemak trans yang terjadi secara alami.
