Thai Food Bikin Makan Siang Makin Nendang, Bikin Tom Yam Yuk
SEBAGAI salah satu pusat kuliner dunia, tidak mengherankan jika Thailand memiliki segudang hidangan lezat. Di Indonesia sendiri, ada beberapa jenis Thai Food yang cukup digemar, Sebut saja pad thai dan tom yam.
BACA JUGA: Kisah Wanita Jadi Sugar Baby , Pelanggannya 9 Lelaki Sekaligus!
Kedua hidangan ini memang sangat digemari karena menyuguhkan sensasi rasa unik, yang cocok di lidah para pencinta kuliner Indonesia. Bagaimana tidak, sebagian besar bahan yang digunakan berasal dari bumbu rempah-rempah.
BACA JUGA: Bertubuh Tinggi & Seksi, Atlet Ini Kesulitan Punya Pacar
Ingin coba membuat sendiri di rumah? Berikut Okezone rangkumkan resep lengkap pad thai dan tom yam kung untuk menu makan siang. Jangan lupa sajikan selagi hangat, selamat mencoba. Sebagaimana dilansir dari berbagai sumber, Rabu (9/1/2019).
Pad Thai
Bahan-bahan:
250 gram kwetiau kering
1/2 sdt garam
500 ml air
250 gram daging ayam tanpa tulang, iris kotak tipis
250 gram udang besar, kupas, sisakan ekornya
3 butir telur, kocok lepas
75 gram tauge besar
30 gram daun ketumbar, cincang
50 gram kacang tanah, sangrai, buang kulitnya, cincang kasar
3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu:
4 siung bawang putih, memarkan
3 buah cabai merah besar, iris bulat
2 batang daun bawang, potong 1 cm
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 sdm kecap ikan
Cara membuat:
1. Didihkan air dengan garam dan sedikit minyak. Masukkan kwetiau, rebus hingga matang. Angkat, tiriskan;
2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah dan daun bawang, tumis hingga layu. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Tambahkan udang, air jeruk nipis, kecap ikan, dan telur. Aduk hingga udang dan telur matang;
3. Masukkan tauge, daun ketumbar, kacang tanah, dan kwetiau. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan dalam keadaan hangat.
Tom Yam Kung
Bahan
500 gram udang besar, kupas, sisakan ekornya (cangkangnya jangan dibuang)
250 gram cumi, buang kulitnya, potong lebar 2 cm, gunting sekelilingnya
150 gram jamur kancing, belah dua
15 buah cabai rawit hijau
1 batang daung bawang, potong 1 cm
1 1/2 liter air
2 sdm minyak
50 gram daun ketumbar
Bumbu
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk purut
1 sdm kecap ikan
2 sdm saus sambal
1 1/2 merica bubuk
1 sdt garam
2 butir jeruk nipis, ambil airnya
Cara membuat:
1. Tumis cangkan dan kepala udang hingga berubah warna. Angkat, masukkan ke dalam panci. Tambahkan air, serai, dan daun jeruk. Rebus hingga mendidih. Angkat, lalu saring dan didihkan kembali;
2. Masukkan udang, cumi, jamur, cabai rawit, daun bawang, kecap ikan, saus sambal, merica, dan garam. Masak hingga semua bahan matang. Tuangkan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat, lalu sajikan selagi hangat dengan taburan daun ketumbar.
(Santi Andriani)
