Pedasnya Menggigit, Berikut Resep Sambal Gledek hingga Sambal Patah Hati Milik Luna Maya
BERBICARA soal sambal sepertinya tidak akan ada habisnya. Makanan yang menyuguhkan sensasi rasa pedas ini sudah lama menjadi hidangan favorit masyarakat Indonesia. Saking populernya, banyak orang yang menolak menyantap makanan jika makanan tersebut tidak disajikan dengan sambal.
Berdasarkan daerahnya, ada bermacam-macam variasi sambal dengan ciri khas masing-masing. Mulai dari sambal andaliman khas Sumatera Utara, sambal dabu-dabu khas Manado, hingga sambal terasi yang sudah familiar di telinga pencinta kuliner Indonesia.
Baca juga: Ukuran Jari Telunjuk dan Jari Manis pada Wanita Ungkap Kesetiaannya
Namun, seiring dengan perkembangan zaman, kreasi sambal kini menjadi lebih bervariasi dan unik. Contohnya adalah menu sambal patah hati yang ditawarkan oleh Waluma, restoran milik Luna Maya. Tidak banyak yang tahu bahwa sejak satu tahun lalu, mantan kekasi Reino Barack itu diam-diam merintis bisnis kuliner.
Banyak yang berasumsi bahwa pemilihan nama sambal patah hati ini berkaitan dengan kisah cinta Luna Maya dengan Reino yang kandas di tengah jalan, setelah menjalin hubungan selama kurang lebih 5 tahun.
Baca juga: Ukuran Jari Telunjuk dan Jari Manis pada Wanita Ungkap Kesetiaannya
Selain sambal hati, masih ada beberapa kreasi sambal lain yang tidak kalah unik. Misalnya sambal gledek. Mendengar namanya saja sudah bisa dibayangkan seperti apa sensasi rasa pedasnya. Berdasarkan data yang berhasil dihimpun Okezone, kata 'gledek' sebetulnya terinspirasi dari bahan dasar sambal itu sendiri.
Bayangkan saja, untuk membuat satu porsi sambal gledek, sejumlah restoran atau warung makan biasanya menggunakan 35 macam rempah-rempah dan puluhan cabai merah atau cabai rawit. Mantul !!
Tertarik untuk membuat sendiri olahan sambal gledek di rumah? Berikut Okezone rangkumkan resep lengkapnya, sebagaimana dilansir dari berbagai sumber, Kamis (6/12/2018).
Sambal Gledek Praktis
Bahan-bahan :
2 porsi
250 gr cabe rawit merah
7 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdt garam
gula pasir, secukupnya
Penyedap rasa sesuai selera
150 ml minyak goreng
Cara Membuat :
1. Iris tipis bawang merah dan putih, lalu tumis jangan sampai cokelat;
2. Blender kasa cabai rawit dengan tambahan minyak goreng;
3. Lalu tumis cabai rawit kasar dengan bawang dengan minyak, sampai minyaknya naik ke atas. Tips agar sambal awet dan tahan lama,gunakanlah minyak yang banyak;
4. Setelah matang matikan api, lalu tunggu agak hangat, kemudian masukan penyedap rasa dan gula garam.
5. Setelah sambal dingin bisa langsung Anda sajikan atau masukkan ke dalam toples jika ingin disimpan dalam waktu yang lama.
(Renny Sundayani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
