Resep Tumis Kerang dan Bakso Saos Teriyaki untuk Memulai Hari
SEBELUM kembali tenggelam dalam rutinitas sehari-hari, waktu sarapan di Senin pagi bisa Anda manfaatkan untuk melewati waktu berkualitas bersama keluarga. Nah, agar suasana menjadi lebih hangat dan menyenangkan, kenapa tidak buat kudapan spesial?
Dikutip Okezone dari akun Instagram @sukmawatizaen, berikut resep lengkap membuat tumis kerang dan bakso saus teriyaki yang bisa Anda coba di rumah. Sajikan selagi hangat, selamat mencoba.
Tumis Kerang
Bahan-bahan:
1 kg kerang. Cuci bersi lalu kukus bersama sebatang serai, lengkuas, dan selembar daun salam hingga setengah atau hampir matang. Angkat, kemudian lepas kan satu sisi cangkannya. Kemudian beri 1 sdm saus teriyaki. Aduk rata, dan biarkan beberapa menit.
Bumbu iris:
50 gr cabai hijau. Iris memanjang atau sesuai selera
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 iris lengkuas
½ sdm tauco
¼ buah bombay, iris
5 buah tomat cherry merah, belah dua
3 buah tomat cherry hijau, belah dua
1 lbr daun salam
½ sdt garam halus
½ sdt gula pasir
½ sdm saus tiram
250 ml air
minyak secukupnya untuk menumis
Cara memasak:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah putih dan bombay hingga harum. Masukkan sisa bumbu yang ada kecuali air dan tomat hijau. Aduk rata;
2. Kemudian tambahkan air. Biarkan mendidih. Masak kerang bersama tomat hijau. Aduk hingga bumbu meresap dan kerang matang;
3. Tes rasa, angkat, dan sajikan.
(Baca Juga: 4 Tempat Wisata Ini bak Film Layar Lebar, Kece Banget!)
