Malam yang Dingin Enaknya Lahap Rawon Tulangan Iga & Gigit Tahu Jeletot
SEJUMLAH daerah di Indonesia, kini telah memasuki musim hujan. Tak terkecuali Jakarta. Nah, di saat cuaca sedang dingin-dinginnya, hidangan berkuah bisa jadi salah satu makanan yang tepat untuk disajikan sebagai menu makan malam.
Kalau bingung memilih resepnya, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap rawon tulangan iga dan tahu jeletot yang bisa Anda coba di rumah. Sajikan selagi hangat, selamat mencoba. Sebagaimana dikutip dari dari akun Instagram @berbagiresep, Selasa (13/11/2018).
8 Artis Top Dunia yang Merupakan Seorang Muslim
Rawon Tulangan Iga
Bahan-bahan:
1/2 kg daging potong dadu
1/2 kg tulangan iga
500 gr bawang merah
1 bunggul bawang putih
2 batang serai, digeprek
2 ruas laos, digeprek
1 ruas jahe
7 butir kemiri
5 buah cabai merah besar
1 sdt ketumbar
5 lembar daun jeruk
10 buah kluwek
2 batang daun bawang
5 lembar daun salam
Cara memasak:
1. Kluwek dikupas isinya taruh di air panas, rendam sekitar 20 menit lalu dihaluskan;
2. Cuci daging dan tulangan lalu tiriskan, rebus dengan air untuk kaldu rawon;
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe, cabai merah, lalu ditumis;
3. Tumis bumbu halus, lalu masukan kluwek, serai, laos, daun jeruk, daun bawang, daun salam sampai harum;
4. Masukan bumbu tumisan ke air kaldu daging. Tunggu hingga mendidih dan daging menjadi lemah serta menyerap bumbu. Masukan garam, gula, dan bumbu penyedap rasa sesuai selera;
5. Rawon siap disajikan bersama kecambah, kerupuk udang, jeruk nipis, dan sambal cabai.
Pria yang Kelaminnya Remuk Dikunyah Bulldog Awalnya Olesi Selangkangan dengan Selai Kacang
Tahu Jeletot
Bahan-bahan:
5 buah tahu bagi 2
2 genggam toge
2 buah wortel, iris tipis
1/4 buah kol, iris
1 batang daun bawang
Secukupnya garam, gula, merica
150 ml air
2 potong ayam goreng suwir
Bumbu halus :
6 cabe merah keriting
7 cabe rawit merah
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Bumbu iris :
4 buah cabe rawit merah
Adonan tepung untuk lapisan tahu
2 bungkus kecil tepung bumbu serbaguna ,tambahkan air matang, aduk rata jangan terlalu kental
Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi, masukkan wortel tambah sedikit air matang, bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, setelah wortel matang masukkan toge , kol dan irisan daun bawang dan cabai, masak sebentar sampai toge layu, koreksi rasa;
2. Goreng tahu putih yang telah dibagi 2 dengan terendam minyak, tiriskan lalu isi dengan tumisan sayur
3. Celupkan tahu dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
