Fakta-Fakta tentang MSG yang Perlu Kamu Tahu

Artikel ini sekaligus sebagai Hak Jawab atas berita di Lifestyle.okezone.com tertanggal 8 Oktober 2018 berjudul "Saus Tomat Kemasan Ternyata Lebih Berbahaya! Apa Saja "Racun" di Dalamnya", di mana di dalamnya terdapat tulisan:

Tak hanya itu, untuk menambahkan rasa lezat, maka MSG ditambahkan ke dalam campuran saus tomat. Banyak perusahaan menambahakan bumbu alami dengan menggunakan MSG yang cukup berbahaya untuk menyebabkan komplikasi terkait asma dan kerusakan otak.

Kemudian berita tertanggal 15 Oktober 2018 berjudul "Menjadikan Mi Sebagai Pengganti Nasi yang dikonsumsi Setiap Hari, Sehatkah?," dimana di dalamnya terdapat tulisan:

Nah, yang mengerikan adalah kandungan bahan yang terdapat pada bumbunya yakni garam dan monosodium glutamate (MSG). Meskipun FDA menyatakan MSG sebagai makanan yang aman untuk dikonsumsi, tapi efeknya bagi kesehatan masih kontroversial. Beberapa penelitian telah menghubungkan konsumsi MSG yang sangat tinggi dengan penambahan berat badan, peningkatan tekanan darah, sakit kepala dan mual. Beberapa penelitian juga menyarankan MSG daat berdampak negatif bagi kesehatan otak. Sebuah eksperimen menemukan bahwa MSG dapat menyebabkan pembengkakan dan kematian sel-sel otak dewasa.

Persatuan Pabrik Monosodium Glutamate dan Glutamic Acid Indonesia menegaskan, tulisan tentang MSG di atas adalah tidak benar, karena berdasarkan fakta-fakta ilmiah dan regulasi terkait keamanan pangan, MSG dimasukkan sebagai Bahan Tambahan Pangan yang aman dikonsumsi, dan tidak berdampak buruk/berbahaya bagi kesehatan manusia. MSG sebagai bahan tambahan pangan juga sudah mendapat izin edar dari BPOM RI.

(Muhammad Saifullah )