Kriuknya Belalang Goreng, Kuliner yang Jadi Primadona di Yogyakarta
Walang atau dalam bahasa indonesianya yang berarti belalang, sudah menjadi makanan sehari-hari bagi warga Gunung Kidul. Karena populasi belalang juga cukup banyak, akhirnya muncul ide dari warga Gunung Kidul untuk menjadikan belalang sebagai kuliner baru. Pada saat musim panen tiba, warga bukan hanya memanen hasil pertanian saja, tetapi juga panen belalang.
Celana Dalam Hitam Terpampang! Meghan Markle Kenakan Rok Tembus Pandang
Belalang yang diolah merupakan belalang kayu yang banyak ditemui di dahan pohon jati atau semak-semak yang tumbuh di Gunung Kidul. Menurut warga sekitar yang mencicipinya rasa belalang goreng seperi rasa udang, gurih dan renyah. Sebagian besar orang yang pernah mencicipinya mengatakan rasanya yang gurih, renyah dan enak seperti udang akan membuat siapapun yang mencoba akan ketagihan.
Warga gunung kidul sendiri biasa mengolah belalang goreng dengan berbagai cara. Warga Gunung Kidul mulai mencoba mengkreasikannya dengan bumbu 3 varian rasa, yaitu rasa gurih, pedas dan manis. Untuk mengolah lauk lezat ini cukup gampang, bumbu yang digunakan sangat sederhana, yaitu ketumbar, garam, dan bawang putih. Bagi yang menyukai rasa pedas, bisa menggunakan beberapa cabai saat mengolahnya. Tertarik untuk mencoba?
(Santi Andriani)
