Intip Menu Sajian Surga Kuliner di Selatan Samudera Pasifik

Dimas Andhika Fikri , Jurnalis-Kamis, 04 Oktober 2018 |05:34 WIB

Intip Menu Sajian Surga Kuliner di Selatan Samudera Pasifik

Kokoda, makanan khas Fiji (Foto: Timesofindia)

Melihat namanya yang unik, tidak ada yang menyangka bahwa makanan ini merupakan salah satu jenis rumput laut yang sering digunakan oleh warga Fiji. Sayuran tersebut sering digunakan untuk diolah menjadi sajian salad lezat yang terdiri dari air perasan jeruk lemon dan air kelapa muda. Bentuknya sekilas mirip seperti telur ikan salmon yang serig Anda temui di restoran sushi.

Kokoda

Kokoda merupakan olahan ikan mackerel yang terbuat dari campuran santan kelapa, tomat, cabai, dan garam. Hidangan ini lalu disajikan di atas kelapa tua, dan memiliki sensasi rasa gurih yang menggugah selera. Namun sayangnya, untuk mempersiapkan makanan ini harus melalui proses yang panjang dan memakan waktu yang cukup lama.